Le gouvernement tunisien a défini une feuille de route stratégique pour l'agriculture à l'horizon 2030, axée sur la souveraineté alimentaire, la sécurité hydrique et le soutien aux producteurs. Présidée par la cheffe du gouvernement Sarra Zaafrani Zenzri, cette stratégie 2026-2030 cible les filières céréalière, oléicole, des fourrages et de l'élevage, impactées par le changement climatique et la volatilité des marchés mondiaux. Des réformes structurelles, l'amélioration génétique, l'extension des céréales irriguées, le développement de l'huile d'olive conditionnée et la reconstitution du cheptel sont envisagées. L'agriculture est désormais considérée comme un pilier de la souveraineté nationale, représentant près de 10% du PIB, 13% des exportations et 14% de l'emploi.