Más de 55 madres de familia, incluyendo cocineras, ayudantes y personal encargado de la preparación de alimentos de los distritos de El Tambo, Huancayo y Chilca en Junín, participaron en una capacitación organizada por el Programa de Alimentación Escolar del Midis. El objetivo principal fue mejorar la preparación de comidas nutritivas y seguras para miles de estudiantes. La jornada se centró en buenas prácticas de manipulación, higiene e inocuidad alimentaria, abarcando técnicas de conservación, preparación, limpieza de utensilios y dosificación adecuada. Las participantes también prepararon platos innovadores con quinua, lentejas y frejoles para diversificar los desayunos escolares, fortaleciendo así la seguridad alimentaria y el desarrollo integral de los niños en la región.