Le cadmium, un métal toxique, contamine de plus en plus l'alimentation en France, se retrouvant dans des produits courants tels que les pâtes, les céréales, le pain et le chocolat. L'Agence de sécurité sanitaire tire la sonnette d'alarme quant à la présence accrue de ce contaminant dans les sols, qui peut avoir des conséquences graves sur la santé humaine. Une exposition à des doses élevées de cadmium est associée à un risque accru de cancers et d'infertilité, soulignant l'urgence de surveiller et de réduire sa présence dans notre chaîne alimentaire.