Una revisión exhaustiva de 33 estudios, que incluyó datos de más de 500 atletas profesionales y recreativos, ha confirmado que el consumo regular de jugo de remolacha puede mejorar el rendimiento durante el ejercicio. Publicado en Frontiers in Nutrition, el análisis resuelve un debate de larga data al proporcionar la evidencia más clara hasta la fecha sobre los beneficios de este vegetal. Los hallazgos indican que el jugo de remolacha marca una diferencia medible en la capacidad de los atletas para tolerar sesiones intensas, observándose las mejoras más significativas en la fuerza explosiva, la velocidad de carrera y el uso de oxígeno.