Alors que la campagne de récolte des céréales 2026 avance, les perspectives demeurent globalement positives, s'annonçant comme l'une des meilleures récoltes récentes malgré des retards dus aux fortes pluies dans le Nord et le Nord-Ouest, affectant des zones comme Siliana et Le Kef. Des baisses de rendement, pouvant atteindre 30 quintaux, ont été observées dans certains périmètres irrigués (Kairouan, Sidi Bouzid, Kasserine) en raison de pénuries d'engrais. L'Union des agriculteurs appelle à la souplesse dans la classification des grains. À la mi-juin 2026, 2,234 millions de quintaux ont été collectés, Kairouan menant avec 508 000 quintaux. Les prix fixés par l'État varient, avec des primes pour livraison rapide. Les autorités prévoient une récolte dépassant les 22 millions de quintaux, dont 70% de haute qualité.