Le deuxième plus grand transformateur de lait suisse, Cremo, fait face à des difficultés financières persistantes, enregistrant des pertes pour la sixième année consécutive en raison de la production non rentable de poudre de lait. L'entreprise, essentielle pour les petits producteurs et les régions périphériques en absorbant les surplus de lait, est sous pression alors que les députés fribourgeois ont demandé une évaluation urgente de sa situation, le gouvernement cantonal devant rendre ses conclusions d'ici deux semaines. Cremo espère un retour aux bénéfices d'ici 2027, mais sa disparition pourrait avoir des répercussions considérables sur l'ensemble de l'industrie laitière suisse, avec des acteurs du secteur appelant à une résolution rapide.