Les Grands Buffets de Narbonne entament une métamorphose spectaculaire, avec un chantier débuté il y a quelques semaines et dont la livraison est prévue pour l'automne 2027. Ce projet d'envergure, impliquant un investissement de plus de 15 millions d'euros de la part du restaurant et 5 millions d'euros de l'agglomération, vise à créer un lieu unique offrant une expérience complète et mémorable aux clients. L'agrandissement comprendra deux galeries : une Galerie Gourmande mettant en valeur la gastronomie et la viticulture occitanes, et une galerie d'accueil décorée par Jacques Garcia dans un style Napoléon III. Malgré l'extension à près de 6 000 m², le nombre de clients ne sera pas augmenté, mais l'accueil sera amélioré, avec le maintien de l'activité pendant les travaux.