Deux décès ont été signalés en France suite à des infections à la Listeria monocytogenes, une bactérie responsable de la listériose, une infection alimentaire qui affecte annuellement entre 400 et 500 personnes selon l'Institut Pasteur. Bien que généralement bénigne chez les adultes en bonne santé, la listériose peut évoluer vers des formes graves, incluant des complications neurologiques comme la méningite ou des septicémies, potentiellement mortelles. Les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées et les personnes âgées sont particulièrement vulnérables aux formes sévères, qui peuvent entraîner des issues fatales ou des complications pour le fœtus. La bactérie, capable de se développer à basse température, se retrouve dans divers aliments tels que la charcuterie, les fromages au lait cru et les légumes crus mal lavés. Une hygiène rigoureuse et une cuisson adéquate des aliments sont essentielles pour prévenir la contamination.