Le marché des eaux minérales naturelles est marqué par des tensions dues aux attentes des consommateurs, à la concurrence et aux controverses sur les pratiques de filtration. L'entreprise Perrier est au centre d'une polémique pour avoir filtré son eau suite à des contaminations, une pratique autorisée par arrêté préfectoral mais contestée par des acteurs régionaux comme Eau Bonneval. David Merle, cofondateur d'Eau Bonneval, accuse Nestlé Waters, propriétaire de Perrier, de concurrence déloyale et réclame plus d'un milliard d'euros de préjudice, arguant que la vente d'eau traitée comme minérale naturelle nuit aux entreprises qui respectent le cahier des charges. Le marché français des eaux en bouteille représente un chiffre d'affaires annuel de 3 milliards d'euros.