Médecins sans frontières (MSF) accuse Israël d'organiser délibérément la pénurie d'eau dans la bande de Gaza en détruisant "90% des structures d'eau et d'assainissement" et en imposant des restrictions sur l'entrée d'équipements essentiels. L'ONG, qui est un important fournisseur d'eau dans l'enclave, dénonce la situation de précarité extrême résultant de ces actions, entraînant des problèmes d'approvisionnement et d'hygiène, ainsi que la propagation de maladies, notamment chez les enfants. Israël rejette ces accusations et affirme fournir de l'eau, bien que les ONG reconnaissent que l'approvisionnement reste insuffisant face aux besoins criants de la population gazaouie.