Le palmarès du guide Michelin 2026, dévoilé le lundi 16 mars à Monaco, a récompensé le restaurant Le Puy Tilleul à Tournemire, dans le Cantal, avec sa première étoile, distinguant ainsi le chef Olivier Cloteau. En Auvergne, cet établissement est le seul à obtenir une nouvelle étoile cette année, tandis que deux restaurants, Origines au Broc (Puy-de-Dôme) et un autre établissement non spécifié, ont reçu une étoile verte pour leur engagement envers une gastronomie durable. Parallèlement, l'Auberge de la Tour à Marcolès (Cantal), dirigée par Renaud Darmanin, a perdu son étoile, rétrogradant à une simple recommandation, mais son chef exprime sa détermination à la reconquérir. Le guide a également annoncé 75 nouvelles adresses Bib Gourmand, dont deux dans le Puy-de-Dôme.