Pasaulinis „American Gut Project“ tyrimas atskleidė, jog optimalią žarnyno mikrobiotos įvairovę palaiko asmenys, per savaitę suvartojantys bent 30 skirtingų augalinių produktų. Šiuose maisto šaltiniuose gausu skaidulų, kurios yra būtinos žarnyno bakterijų mitybai, tačiau vidutinis europietis jų suvartoja gerokai mažiau nei rekomenduoja tarptautinės gairės. Gydytojai pabrėžia, kad tinkama mityba skatina naudingus fermentacijos procesus žarnyne, kurių metu gaminasi biologiškai aktyvios medžiagos. Svarbu suprasti, kokie maisto produktai, pavyzdžiui, atvėsintos bulvės, sukuria palankias sąlygas šiems procesams. Siekiant užtikrinti gerą sveikatą, būtina didinti skaidulų kiekį kasdieniame racione, renkantis įvairius augalinius produktus. Ši mitybos strategija padeda palaikyti subalansuotą žarnyno ekosistemą, kuri yra tiesiogiai susijusi su bendra žmogaus organizmo būkle ir imuninės sistemos stiprinimu.