Bakkerij Van der Waal in Gouda viert dit jaar haar 130-jarig bestaan, een mijlpaal die de continuïteit van het familiebedrijf benadrukt. De bakkerij, die al vier generaties in handen is van de familie, staat nu onder leiding van de derde generatie, die de traditie voortzet met een focus op kwaliteit en ambacht. Zelfs op 73-jarige leeftijd is de vader van de huidige eigenaar nog actief betrokken bij het bakken van brood, wat de sterke familieband en toewijding aan het vak illustreert. De bakkerij heeft zich door de jaren heen aangepast aan veranderende marktomstandigheden, maar de kernwaarden van het familiebedrijf blijven onveranderd.