Die Wiener Weinwirtschaft steht vor neuen Herausforderungen, da das Jahr 2026 von Trockenheit geprägt ist, was zu einem früheren Austrieb der Reben und einer früheren Lese ab Mitte August führt. Dies birgt Risiken durch sommerliche Hitze. Winzer wie Josef Wimmer-Schmidt und Fritz Wieninger passen ihre Anbaumethoden an, indem sie beispielsweise die Blätterentfernung reduzieren und für Bodendurchlüftung sorgen, um die Auswirkungen des Klimawandels zu mildern. Zukünftig soll auch Künstliche Intelligenz (KI) durch Drohnenanalysen und Bodenuntersuchungen zur Unterstützung im Weingarten eingesetzt werden. Trotz eines leichten Rückgangs im Pro-Kopf-Weinkonsum auf 25 Liter pro Jahr in Österreich bleibt der Weinbau ein wichtiger Wirtschaftsfaktor in Wien und sichert über 11.700 Arbeitsplätze, wobei 50 Prozent des produzierten Weins direkt in Wien konsumiert werden.