Chai Peheruz Baradian, ein iranischstämmiger Jude in Israel, bereitet seinen Laden für den Tag vor, indem er Nüsse, Datteln, getrocknete Feigen, Sultaninen, Maulbeeren und Granatapfelsauce arrangiert. Er betont die Bedeutung von Sabsi, den Kräutern und Grünzeug, die auf keinem iranischen Tisch fehlen dürfen, sowie von Spezialitäten wie Gaz aus Kerman und Sohan aus Qom, die für Hochzeiten und Geburtstage gekauft werden. Baradian hebt hervor, dass die Granatapfelsauce bei seinen Kunden sehr beliebt ist und jeder sie kennt, was die kulturelle Verbindung und die Nachfrage nach traditionellen Produkten in Israel unterstreicht.