El Pan de Anís de Concepción, un emblema gastronómico de Junín, celebra su tercer aniversario como la primera Especialidad Tradicional Garantizada (ETG) del Perú, galardón otorgado por Indecopi. Esta distinción protege la autenticidad y las técnicas artesanales de su elaboración, que se han transmitido a lo largo de generaciones en la provincia de Concepción. El pan se distingue por el uso de harina de trigo regional molida en piedra, anís y agua de manantial, sumado a un proceso manual de boleado y horneado a leña, resultando en un aroma, textura y sabor únicos. En conmemoración, se organizarán eventos en la plaza principal de Concepción para su promoción, destacando su creciente presencia en ferias gastronómicas nacionales y turísticas.