Eine neue Übersichtsarbeit von Forschern der Universität Stettin, die 32 Studien auswertete, legt nahe, dass Koffein die Gehirnaktivität während des Schlafs beeinträchtigt. Mittels EEG-Spektralanalyse wurde festgestellt, dass Koffein die langsamen Delta-Wellen, die für tiefen und erholsamen Schlaf typisch sind, reduziert und gleichzeitig die Aktivität schnellerer Hirnwellen erhöht. Dies führt zu einem tieferen, aber aktiveren Gehirnzustand, der einer "verborgenen Schlafstörung" ähneln kann, obwohl die betroffene Person ihren Schlaf als normal empfindet. Die Auswirkungen sind besonders im ersten Drittel der Nacht und nach Schlafmangel spürbar, wobei die individuelle Reaktion auf Koffein durch Menge, Zeitpunkt, Alter und Genetik variiert.