Une étude récente du programme Global Burden of Disease, publiée dans The Lancet Gastroenterology and Hepatology, révèle une progression alarmante de la stéatose hépatique métabolique (MASLD), aussi appelée « maladie du foie gras », une affection hépatique silencieuse et largement sous-diagnostiquée due à une mauvaise hygiène de vie. En 2023, près de 1,3 milliard de personnes, soit 16 % de la population mondiale, étaient touchées par cette maladie, marquant une augmentation de 143 % depuis 1990. Les chercheurs prévoient une hausse continue, atteignant potentiellement 1,8 milliard de cas d'ici 2050. Cette condition peut évoluer vers des complications graves telles que la cirrhose et le cancer du foie, constituant ainsi un enjeu de santé publique majeur à l'échelle mondiale.