La France a confié l'analyse des lots de lait infantile suspectés de contamination à la toxine céréulide à un laboratoire belge, faute de capacités d'analyse nationales. Cette décision intervient plus de deux mois après les premiers rappels de produits Nestlé, révélant une carence embarrassante : aucun laboratoire de référence en France n'est dédié à la détection de cette toxine, malgré les alertes des scientifiques de l'Anses depuis trois ans. Les pouvoirs publics n'ont jamais alloué les 200 000 euros annuels nécessaires pour créer un tel laboratoire. Des familles ont été informées que les analyses seraient effectuées à l'étranger, suscitant l'incompréhension et la colère, d'autant que des enquêtes pénales ont été ouvertes suite au décès de nourrissons, dont certains ont consommé des lots rappelés.