Le gouvernement français a publié sa Stratégie nationale pour l'alimentation, la nutrition et le climat (Snanc) le mercredi 11 février, préconisant une limitation de la consommation de viande et de charcuterie pour réduire les émissions de gaz à effet de serre, qui proviennent à 61% des produits d'origine animale et représentent près d'un quart de l'empreinte carbone nationale. Cette stratégie, visant des objectifs d'ici 2030, recommande également une augmentation de la consommation de fruits, légumes, légumineuses et céréales complètes, ainsi qu'une consommation limitée de poisson et de produits laitiers. La viande importée est spécifiquement ciblée pour une réduction de consommation. Des experts comme Serge Hercberg saluent la lucidité du texte, mais regrettent un manque de fermeté sur la publicité alimentaire. L'objectif de réduire de 50% le gaspillage alimentaire des ménages d'ici 2030 est également mentionné, bien que des associations environnementales jugent les recommandations trop floues et appellent à des objectifs chiffrés plus ambitieux.