Một đánh giá toàn diện về 33 nghiên cứu, bao gồm dữ liệu từ hơn 500 vận động viên chuyên nghiệp và nghiệp dư, đã xác nhận rằng việc tiêu thụ nước ép củ dền thường xuyên có thể tăng cường hiệu suất tập luyện. Được công bố trên Frontiers in Nutrition, phân tích này đã giải quyết một cuộc tranh luận kéo dài bằng cách cung cấp bằng chứng rõ ràng nhất cho đến nay về lợi ích của loại rau này. Các kết quả cho thấy nước ép củ dền tạo ra sự khác biệt có thể đo lường được về khả năng chịu đựng các buổi tập cường độ cao của vận động viên, với những cải thiện đáng kể nhất được thấy ở sức mạnh bộc phát, tốc độ chạy nước rút và khả năng sử dụng oxy.