Trotz der Mehrwertsteuersenkung auf 7 Prozent für Speisen in der Gastronomie bleiben die Preise in vielen Restaurants hoch, wie das Beispiel der „L’Osteria“ in München zeigt. Dort kostet eine Pizza Carbonara 17,50 Euro, und ein 0,3-Liter-Glas Apfelschorle 4,50 Euro. Die hohe Auslastung, mit 90-minütigen Reservierungszeiten und stetigem Gästewechsel, deutet auf ein florierendes Geschäft hin, obwohl die erhoffte Preissenkung für die Verbraucher nicht flächendeckend umgesetzt wurde. Die Gastronomiekette setzt auf ein italienisch inspiriertes Konzept mit großzügigen Portionen und schnellem Service, um die Rentabilität zu sichern.