À l'approche du Nouvel An de l'Hégire, la place d'El Mahfar à Nabeul s'anime avec l'installation de tentes vendant les traditionnelles poupées de sucre. Ces figurines, fabriquées à partir de sucre liquide moulé et décorées à la main avec des colorants naturels, ornent le « methred », un plat de friandises et fruits secs. Bien que certaines théories évoquent des origines siciliennes ou juives, la tradition reste profondément ancrée dans la culture nabeulienne. Les modèles varient selon le genre : coqs et chevaux pour les garçons, mariées et gazelles pour les filles. Cette année, des personnages de dessins animés comme Bob l'Éponge s'ajoutent aux classiques. Les prix varient de 5 à 45 dinars pour une poupée, tandis qu'un ensemble complet peut dépasser 100 dinars. Cette coutume méditerranéenne se retrouve également dans plusieurs pays, dont l'Égypte.