Le professeur hospitalo-universitaire et médecin vétérinaire Ahmed Rejeb a catégoriquement démenti l'utilisation d'hormones par les éleveurs tunisiens pour accélérer la croissance des poulets, soulignant que de telles pratiques sont illégales, onéreuses et dangereuses pour la santé publique. Il a expliqué que la croissance rapide des poulets modernes résulte d'avancées scientifiques et d'améliorations génétiques permettant aux oiseaux de mieux assimiler les aliments, atteignant un kilogramme de viande en un mois avec un kilo et demi d'aliments concentrés. Rejeb a également affirmé que la valeur nutritionnelle des œufs et de la viande de poulet traditionnel et génétiquement amélioré est identique, la seule différence résidant dans le goût. Il a mis en garde contre l'usage non supervisé d'antibiotiques, insistant sur le respect des dosages par les éleveurs dans ce secteur crucial pour l'approvisionnement en protéines animales en Tunisie.