Die Sushi-Kette Tiny Fish hat kürzlich ihre 13. Filiale am Bahnhof Bern eröffnet und beschäftigt mittlerweile über 150 Angestellte. Die Gründer Tobias Bischoff (37), ein HSG-Absolvent und ehemaliger Finanzanalyst, und Luca Orlando (39), ein Anwalt, starteten das Unternehmen 2019 ohne jegliche Gastroerfahrung. Ihre Vision war es, qualitativ hochwertiges Sushi anzubieten, das für alle erschwinglich ist – von Bankerinnen bis zu Bauarbeitern. Trotz anfänglicher Skepsis von Szene-Gastronomen und Herausforderungen wie der Corona-Pandemie, die den Start erschwerte, wuchs die Kette stetig.