In Dummerstorf, Mecklenburg-Vorpommern, Forscher des Instituts für Tiergesundheit und Lebensmittelqualität (ITL) arbeiten an der Zukunft des Fleisches, indem sie kultiviertes Fleisch aus Schweinezellen entwickeln. Dieses innovative Verfahren, das anfangs an Science-Fiction erinnert und dessen erste Ergebnisse optisch ungewöhnlich sind, zielt darauf ab, eine nachhaltigere Fleischproduktion zu ermöglichen. Die Wissenschaftler untersuchen verschiedene Methoden, um aus Zellen, die beispielsweise aus der Nabelschnur von Ferkeln gewonnen werden, essbares Fleisch im Labor zu züchten. Ziel ist es, eine Alternative zu herkömmlicher Tierhaltung zu schaffen, die ökologische und ethische Bedenken adressiert.