TEMOIGNAGE. "C'est du jamais-vu" : le traditionnel fish and chips britannique, victime collatérale de la guerr

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TEMOIGNAGE. "C'est du jamais-vu" : le traditionnel fish and chips britannique, victime collatérale de la guerr 20.04.2026

Franceinfo

La guerre au Moyen-Orient et la crise dans le détroit d'Ormuz ont des répercussions inattendues sur le Royaume-Uni, impactant directement le prix du poisson et, par conséquent, le plat traditionnel britannique, le fish and chips. L'augmentation du coût du pétrole décourage les pêcheurs de sortir en mer, entraînant une hausse significative du prix du poisson. Pour Omer, un propriétaire de stand de fish and chips à Londres, le prix du cabillaud est passé de 8 euros le kilo en 2013 à 25 euros aujourd'hui, transformant ce plat populaire en un produit de luxe. Les clients, contraints de réduire leurs commandes, se tournent vers des portions plus petites ou d'autres produits moins chers, tandis que les restaurateurs tentent de compenser leurs pertes en vendant des alternatives. La Fédération nationale des vendeurs de poissons frits estime que la moitié des 10 000 établissements de fish and chips au Royaume-Uni sont menacés de fermeture.

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