A Omegna, sul lago d'Orta, la storia della Moka Express è indissolubilmente legata a quella della famiglia Bialetti. Tina Bialetti, 81 anni, racconta come l'invenzione del padre Alfonso, nel 1933, nacque quasi per caso. Mentre la moglie Ada faceva il bucato con la "lessiveuse", un mastello con un tubo centrale e un coperchio a cupola, Alfonso osservò il meccanismo per cui l'acqua, scaldandosi, saliva e poi ricadeva sui panni. Da lì, l'intuizione per la caffettiera. Tuttavia, Alfonso produceva pochi pezzi, quasi geloso della sua creazione, regalandoli ad amici e parenti.