L'astronaute italien Luca Parmitano, pilote principal de la mission Artemis III prévue pour 2027, exprime son désir de voir des plats italiens figurer au menu spatial, considérant la cuisine italienne comme un trésor culturel. Il souligne l'importance de la coopération internationale dans le programme Artemis, mettant en avant la sélection d'un astronaute européen par la NASA comme un signe de reconnaissance de l'expertise européenne. Parmitano partage la responsabilité du pilotage avec Randy Bresnik et se réjouit de la diversité de l'équipage, qui inclura également Frank Rubio et Andre Douglas. L'objectif principal d'Artemis III est de réduire les risques des futures missions lunaires et de devancer la Chine dans la course à la Lune.