Un atelier à Sousse, organisé dans le cadre de l'Initiative régionale sur la rareté de l'eau (WSI) de la FAO, a examiné le plan d'amélioration de l'utilisation sûre des eaux usées traitées. Ce projet pilote à Zaouiet Sousse s'appuie sur une méthodologie de planification de la sécurité sanitaire, qui identifie, évalue et maîtrise les risques depuis la collecte et le traitement jusqu'au stockage et à l'usage agricole. L'objectif est de garantir une réutilisation compatible avec la protection de la santé publique, de l'environnement, des sols et des cultures, tout en fédérant les principaux acteurs : services des eaux, agriculture, autorités environnementales et utilisateurs finaux.