Depuis le lundi 10 mars, l'Union européenne protège la mention "élevé en plein air" pour les viandes de volaille. Ce nouveau texte de la Commission européenne vise à garantir que les consommateurs sachent précisément ce qu'ils achètent en protégeant les dénominations telles que "élevé en plein air", "élevé en liberté" ou "sortant à l'extérieur". Initialement, la Commission avait envisagé de libéraliser ces termes, mais a finalement renoncé après des négociations, reconnaissant le risque de tromper les consommateurs. Benoît Drouin, éleveur et président du Synalaf, souligne que ces mentions protègent une image associée à un mode d'élevage plus respectueux, impliquant un accès à l'extérieur, contrairement à un simple bâtiment sous auvent. En France, 100 millions de volailles sont élevées en plein air chaque année, avec des coûts de production supérieurs.