Babi pangang, een geliefd gerecht bij de Nederlandse afhaalchinees, is geen authentiek Chinees gerecht maar een unieke Nederlandse creatie, ontstaan door de aanpassing van Chinese koks aan de lokale smaak met Indische invloeden na 1960. Historicus David Ze, wiens familie een van de eerste Chinese restaurants in Nederland runde op Katendrecht in Rotterdam, legt uit dat het gerecht populair werd door de komst van Indische Nederlanders en de behoefte aan toegankelijke, betaalbare maaltijden. De documentaire "Meer dan Babi Pangang" van Julie Ng, dochter van Chinese restauranthouders, belicht deze geschiedenis en de generaties die zich opofferden om hun kinderen een betere toekomst te bieden buiten de horeca. Ondanks de evoluerende smaak van Nederlanders en de afname van Chinees-Indische restaurants, verwacht restauranthouder Lucas Chon dat babi pangang niet volledig zal verdwijnen, maar een nichepositie zal innemen.