Eine neue Studie der Universität Konstanz hat untersucht, wie sich Zuckerkonsum auf die Entspannungsfähigkeit des Körpers auswirkt. An der Untersuchung nahmen 94 gesunde Erwachsene teil, die entweder ein zuckerhaltiges Getränk oder nur Wasser konsumierten und anschließend eine Massage erhielten oder sich ausruhten. Während alle Teilnehmer subjektiv Entspannung empfanden und der parasympathische Teil des Nervensystems, der für Ruhe zuständig ist, aktiviert wurde, zeigte sich ein entscheidender Unterschied: Bei Personen, die Zucker konsumiert hatten, blieb der Sympathikus, der für Stress zuständig ist, aktiv. Dies deutet darauf hin, dass Zucker zwar das Gefühl der Entspannung nicht beeinträchtigt, aber den Körper daran hindert, vollständig zur Ruhe zu kommen.